Největším pěstitelem čočky je Kanada, kterou následuju Indie, kde je její nejvyšší spotřeba na hlavu, vždyť je nedílnou součástí tamější kuchyně. Nechte se jí inspirovat. A pokud se Vám nechce čočku dlouho sáhodlouze namáčet, zvolte tu konzervovanou. Skvěle chutná, poslouží jako zdravé zahuštění do polévek a mimo jiné se hodí třeba i pro přípravu pomazánek. Ta konzervovaná je navíc perfektní pro rychlou přípravu zeleninového salátu.
Čočkový zeleninový salát
Ingredience:
· 2 plechovky (425 ml) čočky
· 3 nadrobno nakrájené nakládané okurky
· 1 nadrobno nakrájená cibule
· 1 nadrobno nakrájená červená paprika
· 1 nadrobno nakrájená žlutá paprika
· Kuskus / Tarhoňa
· Olivový olej
· Ocet
· Cukr
· Sůl
Postup:
1. Čočku propláchněte pod vodou a smíchejte s ostatní nakrájenou zeleninou.
2. Zakápněte olejem, octem a dochuťte solí, případně cukrem.
