Ingredience na 4 porce
1 velký pórek
1 balení mraženého hrášku
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
600 ml zeleninového vývaru
1 lžíce BIO Hrachového proteinu Iswari
1 lžička BIO Spiruliny Iswari
70 ml rostlinné smetany
Sůl
Čerstvě mletý barevný pepř
Na křupavou cizrnu
1 balení nakládané cizrny
Olivový olej
Směs koření s kurkumou (např. Indie, Orient)
Postup
Na olivovém oleji orestujte nakrájený pórek, aby se rozvoněl. Přidejte nakrájený česnek, krátce promíchejte a vsypte hrášek. Zalijte zeleninovým vývarem jen tak, aby zelenina byla ponořená. Ochuťte solí a pepřem. Vařte 8 minut. Zeleninu rozmixujte zcela do hladka nejlépe pomocí stolního mixéru. Přidejte hrachový protein, spirulinu, smetanu a opět promixujte. Na závěr dolaďte konzistenci, podle potřeby přidejte tekutinu nebo smetanu.
Krutony: Hotovou nakládanou cizrnu důkladně osušte a promíchejte s malým množstvím oleje a koření. Dejte na plech a upečte do křupava v troubě.
TIP od autorky receptu
Aby byla cizrna křupavá, doporučuji péct ji v troubě alespoň 30 minut. Rychlejším řešením je horkovzdušná fritéza. Křupavá cizrna je v ní do 10 minut hotová.
Obrázky k recept
