Například to, že svůj rum pálí z melasy a nechává ho dozrát v dubových sudech po portském víně. Gold of Mauritius zraje 1 rok, Gold of Mauritius Solera dokonce 5 let a poslední rok získává typickou chuť v sudech po bourbonu. Nyní jsou v plánu i další varianty, které by zrály 6 i 7 let.
Gold of Mauritius se vyváží do celé západní Evropy, do Maďarska, na Slovensko a nyní i k nám. Velkým odběratelem je Japonsko, kde právě přicházejí rumu na chuť.
Po portském je mauritijský rum trošičku nasládlý s nádechem dřeva. Ucítíme v něm vanilku, kokos i další ovocné a kořeněné tóny. Jeho chuť je prostě jedinečná a každá sklenka Gold of Mauritius bude pro vás slavnostním zážitkem.